मशरूम उत्पादन व्यवसाय | Mushroom Business Information In Marathi

Mushroom Business Information In Marathi- नमस्कार, आपण मशरूम शेती उत्पादन विषयी जाणून घेणार आहोत. गेल्या काही वर्षात भारतीय बाजारपेठेत मशरूमची मागणी झपाट्याने वाढली आहे, त्यानुसार बाजारातील मागणीनुसार त्याचे उत्पादन होत नसल्याने शेतकरी मशरूमची लागवड करून चांगला नफा कमवू शकतात. गेल्या अनेक वर्षांपासून मशरूम लागवडीचे प्रशिक्षण घेत असलेले कृषी विज्ञान केंद्राचे प्रभारी डॉ. आय.के. कुशवाह सांगतात, “तीन प्रकारच्या मशरूमचे उत्पादन केले जाते, आता सप्टेंबर महिन्यापासून ते 15 नोव्हेंबरपर्यंत धिगरी मशरूमचे उत्पादन होऊ शकते. त्यानंतर तुम्ही बटन मशरूम तयार करू शकता, जे फेब्रुवारी-मार्च पर्यंत टिकते, त्यानंतर तुम्ही दुधाळ मशरूम तयार करू शकता जे जून-जुलैपर्यंत टिकते. अशा प्रकारे तुम्ही वर्षभर मशरूम तयार करू शकता.

Table of Contents

मशरूम म्हणजे काय | What is Mushroom In Marathi

मशरूम हि एक प्रकारचा वनस्पती आहे. परंतु तरीही ती वनस्पती मांसासारखा दिसते. याचा अर्थ आपण त्याला शाकाहारी वनस्पती म्हणू शकत नाही. हे प्रथिने आणि व्हिटॅमिन डी सारख्या पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे. ते बुरशीपासून बनवले जाते आणि जर आपण त्याच्या आकाराबद्दल बोललो तर ते जवळजवळ मधाच्या पोळ्याच्या आकारात असते. किंवा छत्रीच्या आकाराचे. मशरूमचे अनेक प्रकार आहेत.

मशरूम उत्पादन माहिती | Mushroom production information In Marathi

मशरूम हे विशेष प्रकारच्या बुरशीचे फळ आहे, जे फुटू, छत्री, भिभौरा, चेस्ट, मशरूम, धिगरी इत्यादी नावांनी ओळखले जाते, जे त्याच्या पौष्टिक, रोगामुळे आधुनिक युगातील एक महत्त्वपूर्ण अन्न आहार आहे. प्रतिरोधक, चवदार आणि विशेष वास. पानांशिवाय, कळ्याशिवाय आणि फुलांशिवाय फळे देण्याची आश्चर्यकारक क्षमता आहे.

मशरूमचा वापर अन्न, शक्तिवर्धक आणि औषध म्हणून केला जातो. भारतासारख्या देशात, जिथे बहुसंख्य लोकसंख्या शाकाहारी आहे, पोषणाच्या दृष्टीने मशरूमचे महत्त्व आणखी वाढते.

हवामान आणि घनदाट जंगलांच्या अनुकूलतेमुळे, भारतात, मशरूम नैसर्गिकरित्या शेतात, कड्यात, जंगलात विविध प्रकारच्या माध्यमांमध्ये वाढतात. गावकरी खाण्यायोग्य मशरूमचा मोठ्या प्रमाणात वापर करतात. आज अनेक प्रकारचे मशरूम केवळ प्रयोगशाळेतच पिकवले जात नाहीत, तर त्यांची व्यावसायिक लागवड करून निर्यात आणि आयात करून कृषी अर्थव्यवस्थेलाही बळकटी दिली जात आहे.

मशरूमचा वापर भाजी म्हणून केला जातो. व्यावसायिक पद्धतीने मशरूमचे तीन प्रकार आहेत. बटण खुंबी, धिंगरी खुंबी आणि भाताचा पेंढा किंवा भाताचा पेंढा खुंबी. व्यावसायिकरित्या उत्पादित ऑयस्टर आणि पॅरा मशरूमला जास्त मागणी आहे.

आमच्या इतर पोस्ट बघा,

मशरूम लागवडीसाठी योग्य वेळ | Right time for mushroom cultivation In Marathi

भारतात मशरूम पिकवण्याचा सर्वोत्तम काळ जून ते मार्च आहे. या 10 महिन्यांत दोन पिके घेता येतात. सुरुवातीला मशरूम लागवडीसाठी 22 ते 26 अंश सेंटीग्रेड तापमान आवश्यक असते. या तापमानात बुरशीचे जाळे खूप वेगाने वाढते. नंतर, केवळ 14 ते 18 अंश तापमान यासाठी योग्य आहे. त्यामुळे फळांच्या शरीराची वाढ कमी तापमानात मंद होते. 18 अंशांपेक्षा जास्त तापमान देखील मशरूमसाठी हानिकारक आहे.

मशरूम बियाणे किंमत | Mushroom seed price In Marathi

त्याच्या बियांची किंमत सुमारे 75 रुपये प्रति किलो आहे, जी ब्रँड आणि विविधतेनुसार बदलते. म्हणूनच तुम्हाला कोणत्या प्रकारचे मशरूम वाढवायचे आहेत हे आधी ठरवावे लागेल. आणि त्यानुसार बियाणे घावे लागतील.

मशरूम शेतीसाठी लागणारी गुंतवणूक किंवा खर्च | Investment Amount of Mushroom Farming In Marathi

यावर गुंतवायची रक्कम तुमच्या क्षमतेनुसार आणि व्यवसायाच्या पातळीनुसार बदलते. या व्यवसायात, तुम्हाला फक्त त्याची काळजी आणि वाढण्याची जागा बनवण्यासाठी पैसे गुंतवावे लागतील. याशिवाय कीटकनाशके वापरण्यासाठीही खर्च करावा लागणार आहे. जर तुम्ही एखादा छोटासा व्यवसाय सुरू केलात तर तुम्ही 10000 ते 50000 रुपये गुंतवू शकता. दुसरीकडे, मोठ्या व्यवसायासाठी 1 लाख ते 10 लाख रुपयांची गुंतवणूक करणे योग्य ठरेल.

बदामाची शेती कशी केली जाते, उत्पन्न किती

मशरूम व्यवसायात मिळणार नफा | Profits in mushroom trade In Marathi

व्यवसायातील नफ्याबद्दल बोलायचे तर संपूर्ण जगात दरवर्षी हा व्यवसाय १२.९ टक्क्यांनी वाढत आहे. याचा अर्थ, तुम्ही या व्यवसायात अल्पावधीत चांगले स्थान प्राप्त करू शकता. जर तुम्ही १०० चौ.मी.मध्ये व्यवसाय सुरू केलात, तर तुम्हाला दरवर्षी सुमारे १ लाख ते ५ लाखांचा नफा मिळू शकतो. तथापि, ते आपली उत्पादन क्षमता वाढविणाऱ्या तंत्रज्ञानावर अवलंबून असेल.

मशरूमचे तीन प्रकार असतात आणि त्यांची शेती करता येते | There are three types of mushrooms In Marathi

बटण मशरूम
धिंगरी मशरूम (ऑयस्टर मशरूम)
मिल्की मशरूम

ऑयस्टर मशरूम मशरूम वाढवण्याची संपूर्ण माहिती | Complete Information on Growing Oyster Mushroom Mushrooms In Marathi

डॉ. आय.के. कुशवाह स्पष्ट करतात, “ऑयस्टर मशरूमची लागवड अतिशय सोपी आणि स्वस्त आहे. त्यात इतर मशरूमपेक्षा अधिक औषधी गुणधर्मही आहेत. दिल्ली, कलकत्ता, मुंबई आणि चेन्नईसारख्या महानगरांमध्ये याला खूप मागणी आहे. त्यामुळेच गेल्या तीन वर्षांपासून. यूएस मध्ये उत्पादन 10 पट वाढले आहे. ते तामिळनाडू आणि ओरिसामध्ये गावोगावी विकले जाते. त्याचा वापर कर्नाटक राज्यातही मोठ्या प्रमाणात होतो. महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश, पश्चिम बंगाल, केरळ, राजस्थान आणि गुजरात या राज्यांमध्येही ऑयस्टरचा वापर होतो. मशरूम शेती लोकप्रिय होत आहे.

ऑयस्टरच्या लागवडीबाबत असे म्हटले जाते की, “मशरूमची लागवड अळंबीद्वारे (बियाणे) केली जाते, यासाठी मशरूमचे अंडे (बिया) सात दिवस अगोदर घ्यावेत, मशरूमचे स्पॉन महिनाभर ठेवू नयेत, यामुळे बियाणे मिळू लागते. त्याच्या उत्पादनासाठी भुसा, पॉलीबॅग, कार्बेन्डाझिम, फॉर्मेलिन आणि स्पॉन (बियाणे) आवश्यक आहे. 10 किलो स्ट्रॉसाठी एक किलो स्पॉन आवश्यक आहे, या पॉलीबॅगसाठी, कार्बेन्डाझिम, फॉर्मेलिन, ते येते.

अशी सुरुवात करा

100 लिटर पाण्यात दहा किलो पेंढा भिजवला जातो, त्यासाठी 150 मि.ली. फॉर्मेलिन, 7 ग्रॅम कॉर्बेन्डाझिन पाण्यात विरघळवून त्यात दहा किलो पेंढा बुडवून शुद्ध केले जाते. सुमारे बारा तास पेंढा भिजवून ठेवल्यानंतर, म्हणजे सकाळी, नंतर संध्याकाळी आणि जर संध्याकाळी पसरला तर सकाळी बाहेर काढा,

त्यानंतर पेंढा एका जाळीच्या पिशवीत भरला किंवा खाटेवर पसरला, जे अतिरिक्त पाणी काढून टाकते. यानंतर एका पिशवीत एक किलो सुका पेंढा भरला जातो, एका पिशवीत तीन थर लावावे लागतात, एक थर घातल्यानंतर पेंढा बाजूला ठेवून त्यावर पेंढा ठेवला जातो, अशा प्रकारे तीन थर बॅग ठेवावी लागेल

ऑयस्टर पंधरा दिवसांत उपलब्ध होतील

अळंबी पिशवीत ठेवल्यानंतर, पंधरा दिवसांत, त्यात शिंपल्यांचे पांढरे-पांढरे गुच्छे बाहेर येऊ लागतात, ही मशरूम पिशवीत चहूबाजूंनी बाहेर येऊ लागते. या मशरूमची सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे शेतकरी ते सुकवल्यानंतर विकू शकतात, तिची चव देखील तिन्ही मशरूममध्ये सर्वोत्तम आहे.

बटण मशरूमची लागवड | Cultivation of Button Mushrooms In Marathi

बटण मशरूम कमी तापमान असलेल्या भागात जास्त प्रमाणात घेतले जाते. पण आता हरितगृह तंत्रज्ञानाद्वारे सर्वत्र पिकवता येते. बटन मशरूम लागवडीला प्रोत्साहन आणि प्रोत्साहन देण्यासाठी सरकारकडून भरपूर प्रोत्साहन दिले जात आहे. आता त्याचे उत्पादन 20 किलो आहे. प्रति चौरस मीटर दहा पेक्षा जास्त आहे पूर्वी ते फक्त तीन किलो प्रति चौरस मीटर होते. उत्तर प्रदेशमध्ये ते चांगले काम करत आहे.

बटण मशरूमची सीडिंग किंवा स्पॉनिंग

मशरूमच्या बियांना स्पॉन म्हणतात. बियाण्याच्या गुणवत्तेचा उत्पादनावर मोठा प्रभाव पडतो, त्यामुळे मशरूमचे बियाणे किंवा स्पॉन केवळ चांगल्या विश्वासार्ह दुकानातूनच घ्यावे. बियाणे एका महिन्यापेक्षा जास्त जुने नसावे.

कंपोस्ट खताच्या वजनाच्या २-२.५ टक्के बियाणे घ्या. कंपोस्ट भरलेल्या पेटीवर बिया विखुरून त्यावर 2 ते 3 सेमी जाडीचा कंपोस्टचा दुसरा थर टाका. किंवा पहिल्या बॉक्समध्ये कंपोस्टचा तीन इंच जाडीचा थर लावा आणि त्यावर अर्ध्या प्रमाणात बिया पसरवा. पुन्हा तीन इंच जाडीच्या कंपोस्टचा थर पसरवा आणि त्यावर उरलेल्या बिया पसरवा. त्यावर कंपोस्ट खताचा पातळ थर पसरवा.

पेरणी झाल्यावर पेट्या किंवा पिशव्या तिथेच ठेवा, हो पण उत्पादन झाल्यावर. त्यावर जुनी वर्तमानपत्रे ठेवा आणि पाण्यात भिजवा. खोलीत पुरेसा ओलावा निर्माण करण्यासाठी खोलीच्या फरशीवर आणि भिंतींवर पाणी शिंपडत रहा. यावेळी खोलीचे तापमान 22 ते 26 अंश सेंटीग्रेड आणि आर्द्रता 80 ते 85 टक्के दरम्यान असावी. पुढील 15 ते 20 दिवसांत मशरूमचे बुरशीचे जाळे कंपोस्टमध्ये पूर्णपणे पसरेल. या दिवसात मशरूमला ताजी हवा लागत नाही, म्हणून खोली बंद ठेवा.

बटण मशरूम पिकिंग (निवडणे)

मशरूम पेरल्यानंतर 35-40 दिवसांनी किंवा माती लावल्यानंतर 15-20 दिवसांनी, मशरूमचे पांढरे पोळे कंपोस्ट कंपोस्टवर द्यायला लागतात, जे पुढील चार-पाच दिवसांत वाढू लागतात, ते हलक्या हाताने फिरवावे, आणि ते तोडावे. तुम्ही विळा चाकू ने देखील कापू शकतात.

मिल्की मशरूम शेती उत्पादन | Milky mushroom farm produce In Marathi

दुधाळ मशरूमच्या लागवडीसाठी २५ ते ३५ अंश सेल्सिअस तापमान आवश्यक आहे. चांगल्या उत्पादनासाठी ओलावा 80 ते 90 टक्के असावा. केसिंग थर लावल्यापासून काढणीपर्यंत तापमान 30 ते 35 अंश सेल्सिअस आणि आर्द्रता 80 ते 90 टक्के असावी. कमाल तापमान ३८ ते ४० अंश सेंटीग्रेड असतानाही दुधाळ मशरूम चांगले उत्पादन देते.

पेरणीची पद्धत-

दुधाळ मशरूम Milky Mushroom पेरण्याची पद्धत शिंपडणे किंवा पृष्ठभागावर देखील केली जाऊ शकते. पृष्ठभागावर पेरणीसाठी, प्रथम 15 ते 16 इंच रुंद आणि 20 ते 21 इंच उंच पॉलिथिन पिशव्यामध्ये पेंढ्याचा थर पसरवा, नंतर त्यावर बिया पसरवा. नंतर त्यावर पेंढ्याचा थर आणि बिया टाका, दोन थरांमधील अंतर सुमारे 3 ते 4 इंच असावे. अशा प्रकारे आपण पृष्ठभागावरून पेरणी करू शकता.

केसिंग मिक्स बनवणे आणि केसिंग लेयर घालणे

पेरणी केलेल्या पिशव्यांमध्ये, 15 ते 20 दिवसात पेंढ्यामध्ये बियाणे पसरते. त्यामुळे पेंढ्यावर पांढरा साचा दिसून येतो. अशी अवस्था आवरण कोटिंगसाठी योग्य मानली जाते. केसिंग मिक्स केसिंगच्या एक आठवडा आधी तयार केले जाते.

आवरण मिश्रण तयार करण्‍यासाठी 3/4 भाग चिकणमाती आणि 1/4 भाग वालुकामय माती आवश्यक आहे. आता या मिश्रणाच्या वजनानुसार 10 टक्के खडूची पावडर मिसळा आणि 4 टक्के फॉर्मेलिन, 100 मिली प्रति लिटर पाण्यात आणि 0.1% बाऊव्हिनस्टीन द्रावण 1 ग्रॅम प्रति लिटर पाण्यात मिसळून ते मिश्रण 7 ते 9 दिवस वरून पॉलिथिनने झाकून ठेवा. .

केसिंगच्या 24 तास आधी, केसिंगच्या मिश्रणातून पॉलिथिन काढून टाका आणि फॉर्मेलिनचा वास दूर करण्यासाठी मिश्रण उलटा करा. अशा प्रकारे बिया असलेल्या पिशवीचे तोंड उघडून तयार केलेल्या आवरण मिश्रणाचा 2 ते 3 सेमी जाडीचा थर पसरवा. या दरम्यान तापमान 30 ते 35 अंश सेल्सिअस आणि आर्द्रता 80 ते 90 टक्के ठेवावी.

हळदीची लागवड कशी करावी, उत्पन्न किती, सर्व माहिती

मशरूम लागवडीसाठी सरकारी अनुदान | Government subsidy for mushroom cultivation In Marathi

सध्या हरियाणात मशरूम पिकवण्याचे प्रशिक्षण दिले जात आहे. एवढेच नाही तर मशरूम लागवडीसाठी कर्ज देण्याच्या योजनाही सरकारने आखल्या आहेत. या योजनेबद्दल अधिक माहिती तुम्ही https://www.nabard.org या वेबसाइटवरून मिळवू शकता. तुम्हाला व्यवसायाचा प्रस्ताव द्यावा लागेल आणि सरकारी कार्यालयात जावे लागेल. तुम्हाला पॅन कार्ड, आधार कार्ड, अधिवास प्रमाणपत्र आणि बँक खात्याची माहिती द्यावी लागेल. असे केल्याने तुम्हाला सरकारकडून सबसिडी दिली जाईल. जर तुम्ही लहान शेतकरी असाल तर प्रत्येक मशरूम फ्रूट बॅगवर 40 टक्के आणि सामान्य व्यक्तीसाठी 20 टक्के पर्यंत सबसिडी दिली जाईल. जर तुम्हाला या व्यवसायात सबसिडी नको असेल, तर तुम्हाला त्यासाठी नोंदणी किंवा नोंदणी करण्याची गरज नाही.

निष्कर्ष- Mushroom Business Information In Marathi

मशरूम उत्पादनाविषयी आम्ही आमच्या लेखातून तुम्हाला योग्य ती माहिती तुम्हाला पुरवली आहे. मशरूम शेती हि एक आपल्या भारतातील एक मुख्य शेतीचा भाग बनला आहे. याआधी फार कमी लोकांना ह्या शेती विसषयी ज्ञान होते, पण काळानुरूप बरेच शेतकरी आता मशरूम शेती आणि त्याचा उत्पादन कडे लक्ष देऊ लागले आहे, आणि याचे मुख्य कारण म्हणजे, मशरूम शेतीतून होणारे उत्पन्न जास्त आहे. धन्यवाद

धन्यवाद,

आमच्या इतर पोस्ट बघा,

कृषी व्यवसाय